הסרט "שוד אמריקאי" עוקב אחר שני אחים הנמצאים בקשיים כלכליים ובעקבות כך, הם מחליטים לשדוד בנק. יש להם את התוכנית מושלמת, כלי נשק שיכולים המספיקים לצבא שלם ואת האנשים המתאימים. הם מתכוונים להבעיר מוקדים בעיר, וכשהמשטרה תהיה עסוקה בכל ההתרחשויות, הם ישתלטו על בנק המרכזי בעיר. לא תמיד הכל הול לפי התוכנית וכשהשוד משתבש בגלל עוברת אורח אשר מדווחת למשטרה, השוד "המושלם" הופך לאחת ההתקפות הדרמטיות והאלימות בהיסטוריה האמריקאית.